苏百芮小知识—燕麦生长地分析

　　燕麦生长地分析

　　武川被命名为燕麦之乡，经过科学溯源发现武川为世界燕麦的发源地之一，其所产的裸燕麦也是营养成分卓越的燕麦家族中品质最上乘的。听起来有些不可思议吧，燕麦为什么会选择在这样一个雨水和气候并不怡人的西北边陲开枝散叶，这里究竟有什么魔力，那今天就让我们给大家展开一幅裸燕麦发源地——武川的绮丽画卷吧。

　　讲武川必然绕不过在中国历史上非常有名的一座山——阴山，秦时明月汉时关，万里长征人未还。但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。王昌龄的这首出塞，传唱千年，让阴山成了中国人心里的一道分界线，阴山这边是家园，阴山那边是危险。中国几千年的更迭中，很大一大部分都和这座山有关系。

　　阴山位于内蒙古自治区的中部，由大青山、狼山等组成，是中国北部东西走向山脉的重要地理标志，是有塞上江南美誉河套平原的北部屏障，东西绵延1000多公里，南北宽达50-100公里不等，山脉的平均海拔高度在1500至2300米，形成了一座巨大的天然屏障，既阻挡了南下的寒流，也阻挡了北上的温暖季风，因此形成了完全不同的南北坡气候，越过阴山向北，气候干燥寒冷，属于草原、荒漠、戈壁混合分布区域，人口十分稀疏，资源匮乏，是历代游牧部族的天下。阴山以南，则气候相对湿润，又有黄河环绕，成为耕地肥沃、人口众多、物产丰饶的中原农耕文明区。所以阴山是400毫米等降水线分界点，是中国北方半湿润区与半干旱区的划分界限，是季风区与非季风区、林地与草地的天然地标区分线。在古代，中原的农耕生产最远只能扩展到这条线，于是400毫米等降水线就成为农耕民族和游牧民族的边际线，从古至今一直是两种文明的战略争夺区域，而闻名世界的万里长城就是沿着这条线蜿蜒盘旋的。既然是战略争夺就必须要选择核心的驻扎点，地处阴山之北、内蒙古高原之上、和河套平原有交通相连、可以聚集水源的盆地地形、又属于农牧交错区域的武川就成了非常重要的战略要地，所以武川就成了中国历史上的军事重镇，也数次决定了中华民族的历史走向。

　　兵马未动，粮草先行，打仗其实就是打供给和资源，古代交通落后，粮草长途运输的代价巨大，所以戍边屯田成了最好的粮草解决方案，但因为气候条件的差别，中原种植的五谷在这里不适合，而燕麦因其特殊的性能在众多植物中脱颖而出。燕麦属于长日照作物，喜凉但又怕冷，忌高温干燥，生育期间需要积温较低，但又不适于寒冷气候。幼苗能耐短时间的低温，可绝对最高温度25℃以上时光合作用又受阻，气温对燕麦的影响极为显著，这是限制其地理分布的重要原因。而我们刚刚说过武川的特殊地形，是阴山之北的高原盆地内，特点就是日照充足，平均日照可达16小时，昼夜温差和冬夏温差都较大，冬长夏短。年平均气温3.0℃，最冷月为1月，最热月为7月，无霜期124天左右，月平均气温大于或等于0℃的年积温，这种温度正适合燕麦生长。而且燕麦的光合作用旺盛，蒸腾系数高597，在禾谷类作物中仅次于水稻，武川虽整体干旱少雨，但每年季风时间，受少量穿过山间空隙的季风和盆地地形影响，形成了集中的降雨期，这集中降雨期正是燕麦高速生长期。这种非常“巧合”的特殊气候特点，仿佛是大自然为裸燕麦量身定做一般，而且武川地处41°-43°地理纬度，也是世界公认的裸燕麦黄金生长纬度，所以也就好理解为什么会有燕麦故乡，燕麦发源地的说法了。

　　“五十里的莜面四十里的糕，三十里的荞面饿断腰。”是当地的民谚，既表明当地人民对燕麦的骄傲，也表现了其耐饥性、能量大，而燕麦粉容易熟，生吃熟吃都可以，对长途行军和短途突击都是很好的军粮选择，燕麦的秸秆和颗粒又是战马非常好的饲料，所以各方因素的综合，燕麦也就成了武川当地军民的最优的农作物选择，经过数千年的发展，燕麦也就成了武川的标签和名片，哺育出一个个闪耀历史的杰出英豪。